Neue Folge des Podcast „Berufsblick“ – Küchengeschichten mit Aussicht

Diesmal wird´s heiß, saftig und ziemlich inspirierend! Für die neue Folge des „Berufsblick“ habe ich im Steakhouse Ontario Platz genommen – mit bestem Blick auf die Frauenkirche und noch besserem Blick hinter die Kulissen der Küche.

Mir gegenüber : Jan, Restaurantchef der legendären Kutscherschänke und ein echtes Urgestein der Kochszene, sowie Max, Auszubildender zum Koch im 2. Lehrjahr. Eigentlich wollte Max mal Lehrer für Berufsschulen werden – doch seine Leidenschaft hat ihn schnurstracks an den Herd gezogen. Zum Glück für uns alle:)

Gemeinsam servieren die beiden ehrliche Küchengeschichten, gewürzt mit Erfahrung, Neugier und ordentlich Herzblut. Während sie erzählten, tropfte mir nicht nur der Zahn, sondern auch die Erkenntnis: Gute Küche ist mehr als ein Rezept – sie ist eine Berufung. Reinhören empfohlen – am besten nicht hungrig.

Daniela Lippmann Praxisberaterin